Miód w dressingach i sosach
Cześć! Tu Tomek, kuchenny zapaleniec z sercem do tradycji i głową pełną smakowych eksperymentów. Mam słabość do prostych rzeczy, które z pozoru wyglądają zwyczajnie, a potrafią odmienić każde danie.
Takim magicznym elementem są właśnie dressingi i sosy. Najczęściej szybkie i proste, ale w magiczny sposób odmieniające smak dania. A jeśli dzięki zastosowaniu miodu, mogą być jeszcze zdrowsze, to mogę tylko powiedzieć “do dzieła!”
Dressing klasyczny: miód + musztarda + oliwa
Zabieram Cię w podróż do jednej z moich perełek – klasycznego dressingu miodowo-musztardowego. Ale uwaga, nie będzie to kolejna sucha receptura z internetu. Będzie smak, będzie serducho i będą... wspomnienie z dzieciństwa.
Pamiętam, jak jako dzieciak jechałem z dziadkiem na targ. Miał swój ulubiony stragan z miodami – taki z drewnianym dachem, przy którym zawsze pachniało czymś ciepłym i słodkim. To tam po raz pierwszy spróbowałem miodu gryczanego. Nie był jak inne, był ciemny, intensywny, z nutą spalenizny i ziemi. „To jest miód z charakterem” powiedział dziadek. I miał rację. Od tamtej pory ten smak siedzi mi w głowie i często wraca właśnie w tym prostym, ale wyjątkowym dressingu.
Składniki na dressing miodowo-musztardowy:
- 1 łyżka miodu gryczanego
- 1 łyżka musztardy dijon lub francuskiej – wybierz ulubioną wersję: ostrą lub ziarnistą
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin – tłoczona na zimno, dobrej jakości
- 1 łyżeczka soku z cytryny lub octu jabłkowego – dla przełamania słodyczy
- szczypta soli i świeżo mielonego pieprzu – dla podbicia smaku
Jak przygotować domowy dressing z miodem i musztardą?
Wszystkie składniki wrzucamy do małego słoiczka, zakręcamy i… energicznie mieszamy. Dressing ma być gładki, aksamitny i błyszczący. Kto woli delikatniejszą wersję, może dodać łyżkę jogurtu naturalnego.
Jeśli masz blender ręczny, wówczas miksuj wszystkie składniki w wysokim naczyniu. Powstanie gęsta, kremowa emulsja idealna do sałatek i kanapek.
Do czego pasuje dressing miodowo-musztardowy?
- Zielone sałatki z rukolą, serem pleśniowym i gruszką – klasyczne połączenie słodyczy i pikanterii
- Pieczone warzywa korzeniowe – dynia, marchew, burak – nabierają charakteru
- Kanapki z wędzonym kurczakiem lub indykiem – dodatek sosu zamiast majonezu
- Sałatka ziemniaczana z jajkiem – klasyk z twistem
Nie musisz być szefem kuchni, ten prosty przepis sprawi, że codzienne dania nabiorą wyjątkowego smaku. Dressing idealnie sprawdza się w lunchboxie, na kolację czy podczas weekendowego grilla.
Inspiracje i przepisy:
- The Kitchn: „Honey Mustard Dressing”
- Serious Eats: „How to Make a Vinaigrette”
- Bon Appétit – przepisy i artykuły
Zajrzyj do tych źródeł, by znaleźć więcej inspiracji kulinarnych z wykorzystaniem miodu i musztardy w codziennej kuchni. A jeśli uda Ci się zrobić coś fajnego, podziel się tym przepisem ze swoją rodziną i znajomymi. Oczywiście najlepiej, jeśli zrobisz to częstując ich tym daniem. Ale pamiętaj, możesz też się tym podzielić w sieci, w mediach społecznościowych.
Jogurtowy sos z koperkiem i miodem
Mam dla Ciebie coś lekkiego, świeżego i ziołowego, to idealny dodatek do letnich sałatek, pieczonych ziemniaków, grillowanego łososia czy kanapek z wędzonym tofu. Mowa o moim ulubionym sosie: jogurtowym z koperkiem i miodem gryczanym.
Pewnego lata, jeszcze przed pandemią, grillowaliśmy u znajomych na działce w Świętej Katarzynie. Kolega przyniósł z domu kubeczek białego sosu i powiedział tylko: „spróbuj, a nie pożałujesz”. W pierwszej chwili myślałem, że to klasyczny czosnkowy. Ale nie, to było coś zupełnie innego. Słodycz, kwasowość, zioła, kremowość. A gdy zapytałem o przepis, usłyszałem: „jogurt, koperek i miód gryczany od sąsiada”. Od tamtej pory to stały punkt mojego letniego repertuaru. Robię go do dziś, zwłaszcza gdy tęsknię za tymi beztroskimi popołudniami przy stole w ogrodzie.
Składniki na domowy sos jogurtowy z koperkiem i miodem:
- 150 ml jogurtu naturalnego (najlepiej greckiego, gęstego)
- 1,5 łyżki miodu gryczanego
- 2–3 łyżki drobno posiekanego świeżego koperku
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1/2 ząbka czosnku (opcjonalnie, jeśli lubisz lekki pazur)
- sól i pieprz do smaku
Jak przygotować sos koperkowy z jogurtu i miodu krok po kroku:
W miseczce mieszamy jogurt z miodem i sokiem z cytryny, aż uzyskamy jednolitą konsystencję. Dodajemy koperek, przyprawy, ewentualnie przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość schładzamy przez minimum 15 minut w lodówce, dzięki temu smaki lepiej się przenikają.
Kiedy robię go u siebie w domu, często dorzucam jeszcze odrobinę skórki cytrynowej albo łyżeczkę oliwy z oliwek extra virgin. To taki mój twist, który dodaje aromatu i głębi. Najlepiej smakuje z ciepłymi warzywami, rybą lub jako kremowy dip do świeżych warzyw.
Do czego pasuje sos koperkowo-jogurtowy z dodatkiem miodu?
- Pieczone młode ziemniaki z masłem i koperkiem – klasyka z nowym wymiarem smaku
- Sałatka z ogórkiem, rzodkiewką i jajkiem na twardo – świeża propozycja na śniadanie lub kolację
- Warzywa pokrojone w słupki – marchew, seler, papryka – idealne na zdrową przekąskę
- Pieczony łosoś lub dorsz z cytryną – sos świetnie balansuje tłustość ryby
- Wrapy z kurczakiem, hummusem lub pieczonym bakłażanem – kremowa alternatywa dla ciężkich dressingów
strony z przepisami i poradami:
- BBC Good Food – przepis na „Yogurt and herb sauce”
- Love & Lemons – „Healthy Dill Yogurt Sauce”
- Green Kitchen Stories – roślinne inspiracje
- Epicurious – międzynarodowe przepisy i kuchnie świata
Ten kremowy sos z jogurtu, koperku i miodu gryczanego potrafi odmienić każde danie – od prostych warzyw, przez ryby, aż po roślinne wrapy. Jest prosty, szybki i bazuje na składnikach, które często już masz w lodówce. A jeśli raz go spróbujesz, gwarantuję że wróci do Twojego stołu nie raz, a Twoi goście będą prosili o więcej!
Glazura do mięsa - miód i ocet balsamiczny
Zapraszam Cię do poznania przepisu, który zmieni Twój sposób myślenia o pieczonym mięsie. Chodzi o glazurę do mięsa na bazie Świętokrzyskiego Miodu Gryczanego i octu balsamicznego – lepką, aromatyczną i pełną głębi.
Pierwszy raz zrobiłem tę glazurę zupełnie przypadkiem. Miałem w lodówce kilka udek z kaczki i zero ochoty na klasyczny sos. Przypomniałem sobie, że w kredensie leży butelka octu balsamicznego z Włoch, a na półce mój ukochany miód gryczany. Wymieszałem, posmarowałem, wstawiłem do piekarnika. Zapach był taki, że sąsiadka z dołu zapytała później, czy przypadkiem nie robiłem konfitury... z mięsa!
To jedno z tych dań, które raz zrobione wchodzą na stałe do rodzinnego repertuaru. Ciocia poprosiła o przepis już przy pierwszym kęsie, a wujek – nie przepadający za słodkimi nutami w mięsie – stwierdził, że „to mu pasuje bardziej niż świąteczny bigos”. Wtedy zrozumiałem, że ta glazura to coś więcej niż zwykły eksperyment.
Składniki na domową glazurę do mięsa:
- 3 łyżki Świętokrzyskiego Miodu Gryczanego
- 2 łyżki octu balsamicznego (najlepiej gęstego, dojrzewającego)
- 1 łyżeczka ciemnego sosu sojowego
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
- 1 ząbek czosnku – przeciśnięty przez praskę
- świeżo mielony pieprz do smaku
Jak przygotować glazurę miodowo-balsamiczną krok po kroku:
Wszystkie składniki łączymy w małym rondelku i podgrzewamy na małym ogniu przez 3–5 minut, aż miód się rozpuści i powstanie lekko gęsta, błyszcząca glazura. Nie doprowadzaj do wrzenia, chodzi o delikatne połączenie aromatów.
Zastosowania glazury:
- posmaruj nią mięso w końcowej fazie pieczenia (ostatnie 15 minut)
- użyj jako marynatę do karkówki, schabu lub kaczki
- polej nią pieczone warzywa korzeniowe: marchew, pasternak, pietruszkę
Do jakich dań pasuje glazura z miodem i octem balsamicznym?
- Kaczka pieczona z jabłkami – miód podkreśla soczystość mięsa i kwasowość owoców
- Żeberka wieprzowe w glazurze – idealne na grill, w piekarniku zachwycą chrupką skórką
- Polędwiczki wieprzowe z kaszą – szybki obiad z głębią smaku
- Pierś z kurczaka w glazurze – klasyka w nowoczesnej odsłonie
- Glazurowane tofu lub seitan – idealne dla kuchni roślinnej z pazurem
blogi i przepisy:
- Bon Appétit: przepis na „Balsamic-Glazed Chicken”
- NYT Cooking: „Duck Legs with Honey and Balsamic Glaze”
- The Spruce Eats: „Meat Glazes – Sweet and Tangy Variants”
- Jamie Oliver – inspiracje z kuchni brytyjskiej
Jeśli masz w domu butelkę aromatycznego octu balsamicznego i słoik gęstego miodu, wystarczy kilka minut, by stworzyć domową glazurę do mięsa, która zachwyci wszystkich przy stole. Przepis prosty, a efekt jak z restauracji: pełen smaku, głębi i charakteru. A Ty będziesz zbierał pochwały jak najlepszy szef kuchni z gwiazdkami Michelin!
Dressing owocowy z miodem i cytrusami
Mała eksplozja smaków, która sprawdzi się zarówno latem, jak i zimą: dressing owocowy z miodem gryczanym i cytrusami. To mój sposób na dodanie energii do sałatki owocowej, lekkości do miski kaszy oraz orzeźwienia do codziennych dań na zimno i ciepło.
Pamiętam pewien letni piknik nad rzeką, gdzie każdy miał przynieść coś od siebie. Ja, jak zwykle wziąłem na siebie „coś do sałatek”. Miałem tylko grejpfruta, pomarańczę i słoiczek miodu gryczanego, który dostałem od Danusi. Wycisnąłem sok, dodałem miód, oliwę i szczyptę soli. Wymieszałem. Ludzie pytali, co to za dressing, bo pachniał jak lato, ale miał w sobie coś głębszego, niemal winnego. To właśnie sprawka miodu gryczanego.
Nie zapomnę też, jak mój kuzyn – wielbiciel klasycznych vinaigrette – powiedział z lekką drwiną: „co ty, owocami sałatę polewasz?”. Ale wystarczyła jedna łyżka tego cytrusowego cudu aby zamilkł. Od tamtej pory na naszych rodzinnych spotkaniach pojawia się specjalne miejsce na stole: „dla sosu Tomka”.
Składniki na cytrusowy dressing z miodem gryczanym:
- 2 łyżki Świętokrzyskiego Miodu Gryczanego
- 1 łyżka świeżego soku z cytryny
- 2 łyżki soku z pomarańczy (najlepiej świeżo wyciskanej)
- 1 łyżeczka soku z grejpfruta (dla nuty goryczki)
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- szczypta soli
- świeżo mielony biały pieprz (opcjonalnie)
- starta skórka z połowy cytryny lub pomarańczy (dla aromatu)
Jak przygotować domowy dressing cytrusowy z miodem?
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy w miseczce lub słoiku z zakrętką. Dla bardziej kremowej konsystencji można użyć blendera ręcznego. Dressing najlepiej smakuje po schłodzeniu. Wtedy cytrusy stają się wyraźniejsze, a miód nabiera aksamitnej głębi. Dodatek chili lub świeżego imbiru podkręci smak, nadając mu wyjątkowego charakteru.
Z czym podawać dressing owocowo-cytrusowy?
- Sałatki z rukolą, kozim serem i malinami – słodycz i kwasowość w idealnej równowadze
- Kuskus z pieczonymi warzywami i granatem – lekki posiłek z nutą orientu
- Pieczone marchewki i buraki – podkreślenie naturalnej słodyczy warzyw
- Grillowana pierś z indyka lub tofu – odświeżający akcent do dań obiadowych
- Owocowe sałatki z cytrusami i miętą – idealne na lato i piknik
- Komosa ryżowa z mango i awokado – egzotyka w domowym wydaniu
blogi i inspiracje kulinarne:
- Minimalist Baker: „Citrus Vinaigrette”
- BBC Good Food – pomysły na sałatki z dressingiem
- The Mediterranean Dish – smaki regionu
- Feasting at Home – zdrowe dressingi i dipy
Ten dressing cytrusowy z dodatkiem miodu gryczanego to prawdziwy hit w mojej kuchni. Prosty, naturalny i wszechstronny. Sprawdzi się zarówno w codziennym lunchboxie, jak i na świątecznym stole. Sięgnij po cytrusy, oliwę i miód, by ożywić każdą sałatkę świeżym, domowym sosem.
Sos miodowo-czosnkowy do sałatek
Jestem wielbicielem smaków, które łączą to, co swojskie z odrobiną kulinarnego zaskoczenia. Mam dla Ciebie coś, co z pozoru wydaje się banalne, a potrafi zmienić każdą sałatkę w wyraziste danie. To sos miodowo-czosnkowy do sałatek z nutą musztardy i cytryny. To klasyk z twistem, pełen słodyczy, ostrości i charakteru.
Był taki dzień, kiedy odwiedzili nas przyjaciele z dzieciństwa z tych, co to pamiętają, jak jedliśmy z jednej miski zupę pomidorową u babci. Zrobiłem prostą sałatkę z rukolą i serem feta, ale nie miałem gotowego sosu. Sięgnąłem po słoik miodu gryczanego, dorzuciłem czosnek, musztardę, sok z cytryny i... był efekt „wow”. Jeden z gości zapytał, czy to kupna vinaigrette, bo tak równa i aromatyczna. Nie, to tylko magia składników i odrobina wyczucia.
Pamiętam też, jak podczas jednej z letnich kolacji na tarasie, moja sąsiadka, która jest wielką wielbicielką kuchni francuskiej spróbowała tego sosu i powiedziała: „To smakuje jak Prowansja, ale z Twoim akcentem!”. Dodała, że chciałaby taki sos do swojej sałatki z pieczonymi burakami i serem pleśniowym. I tak powstał kolejny wariant, który z dumą serwuję gościom: bez blendera, bez wysiłku, z lodówkowych składników.
Składniki na domowy sos miodowo-czosnkowy do sałatek:
- 1,5 łyżki Świętokrzyskiego Miodu Gryczanego
- 1 łyżeczka musztardy dijon
- 1 ząbek czosnku – przeciśnięty lub drobno starty
- 1 łyżka soku z cytryny (lub octu jabłkowego)
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Jak przygotować sos miodowo-czosnkowy do sałatek – przepis krok po kroku:
Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj w miseczce lub wstrząśnij w zamkniętym słoiczku. Jeśli chcesz bardziej aksamitną konsystencję – użyj blendera ręcznego. Połączenie ostrości czosnku, kwaskowatości cytryny i słodyczy miodu daje efekt gładkiego, ale wyrazistego sosu.
Dla dodatkowej głębi możesz dodać:
- łyżkę jogurtu naturalnego (dla złagodzenia smaku)
- szczyptę suszonych ziół – np. tymianek, oregano, estragon
- kroplę oleju lnianego lub z orzechów włoskich – dla orzechowej nuty
Z czym najlepiej podać sos czosnkowo-miodowy?
- Sałatki z fetą, rukolą i pomidorami koktajlowymi – klasyk z charakterem
- Sałatka ziemniaczana z jajkiem i koperkiem – zaskakująco dobrze się łączy
- Pieczone warzywa z kaszą bulgur lub gryczaną – jako sos bazowy
- Kanapki z grillowanym kurczakiem lub tofu – zamiast klasycznego dressingu
- Tosty z hummusem i świeżymi warzywami – dla kontrastu smakowego
- Placki ziemniaczane lub warzywne – jako alternatywa dla śmietany lub jogurtu
blogi kulinarne i przepisy:
- The Spruce Eats: „Honey Garlic Salad Dressing”
- NYT Cooking – vinaigrette na bazie miodu i czosnku
- Love & Lemons – domowe dressingi do sałatek
- Deliciously Ella – naturalna kuchnia roślinna
Ten sos to mój żelazny punkt w lodówce. Sprawdza się zarówno przy codziennym gotowaniu, jak i podczas wizyty gości. Nie musisz być mistrzem kuchni, żeby robić rzeczy z charakterem. Wystarczy trochę miodu, ząbek czosnku i dobra oliwa. Zrób go raz, a Twoje sałatki już nigdy nie będą nudne!
SOS BBQ DOMOWY Z DODATKIEM MIODU
A teraz coś dymnego, słodko-pikantnego i uniwersalnego – mój niezawodny przepis na domowy sos BBQ z dodatkiem Świętokrzyskiego Miodu Gryczanego. Jeśli lubisz, kiedy dania z grilla pachną latem, dymem i przyprawami, to czytaj dalej. Ten sos robi robotę i świetnie sprawdzi się jako dodatek do mięsa, warzyw i dań z piekarnika.
Zawsze lubiłem grillować, ale kiedyś na wakacyjnym wyjeździe nad Biebrzę trafiliśmy z przyjaciółmi na dzień pełen deszczu. Wszystko było mokre, ruszt przemoczył się do cna, ale humory nam dopisywały. Wtedy wpadłem na pomysł, by zrobić grill… na patelni. A żeby nadać mu prawdziwego charakteru, potrzebowałem czegoś więcej niż keczup. W kuchennej szafce znalazłem miód gryczany, musztardę, przecier pomidorowy i resztkę whisky. Powstał sos BBQ z miodem, który do dziś podkręca każde żeberka, tofu czy warzywa z rusztu.
Ale prawdziwy hit wydarzył się dwa tygodnie później, gdy przygotowałem ten sam sos na rodzinne spotkanie w ogrodzie moich rodziców. Wujek Mirek – konserwatywny smakowo, z zasadą „najlepszy sos to majonez” – oblizał talerz po skrzydełkach i mruknął: „Tomku, co to za cud?”. Odpowiedziałem: „wuju, to zasługa miodu gryczanego”. Od tamtej pory na każdej naszej imprezie muszę przynosić ten sos barbecue z miodem. I zawsze znika pierwszy.
Składniki na domowy sos BBQ z miodem:
- 4 łyżki przecieru pomidorowego lub passaty
- 2 łyżki Świętokrzyskiego Miodu Gryczanego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka musztardy (dijon lub stołowej)
- 1 łyżka octu jabłkowego lub winnego
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1 ząbek czosnku – starty lub przeciśnięty
- szczypta chili (opcjonalnie)
- 1 łyżka oliwy
- sól i świeżo mielony pieprz
- (opcjonalnie) 1 łyżka whisky lub burbona – dla głębi smaku
Jak przygotować domowy sos barbecue z miodem – przepis krok po kroku:
- Na małym ogniu podgrzej oliwę i wrzuć czosnek – chwilę podsmaż.
- Dodaj przecier pomidorowy, miód, sos sojowy, musztardę, ocet i przyprawy. Gotuj 5–7 minut, aż sos zgęstnieje.
- Na koniec dodaj whisky, jeśli używasz, i gotuj jeszcze 2 minuty.
- Odstaw, ostudź i przełóż do słoiczka. Przechowuj w lodówce do tygodnia.
Z czym podawać sos BBQ z miodem?
- Grillowane żeberka lub skrzydełka z kurczaka – klasyczne połączenie
- Tofu lub boczniaki – idealne do marynowania
- Pieczone ziemniaki lub frytki z batatów – alternatywa dla ketchupu
- Kanapki z pulled pork, jackfruitem lub seitanem – pełne smaku nadzienie
- Kukurydza z grilla – posmaruj i podpiecz dla karmelizacji
- Pizza z pieca z dodatkiem karmelizowanej cebuli – słodko-ostra nuta
przepisy i blogi kulinarne:
- Serious Eats – „Homemade Honey Barbecue Sauce”
- Bon Appétit – BBQ Recipes
- The Kitchn – „How to Make BBQ Sauce from Scratch”
- BBC Good Food – „Sweet & sticky BBQ sauce”
Ten przepis na domowy sos BBQ z dodatkiem miodu to sprawdzony sposób na wyjątkowy smak potraw z grilla i piekarnika. Dzięki niemu każda potrawa nabiera głębi, karmelizowanej nuty i delikatnej słodyczy.
FAQ – MIÓD W DRESSINGACH I SOSACH
Czy każdy rodzaj miodu nadaje się do sosów i dressingów?
Nie każdy miód sprawdzi się tak samo dobrze. Do dressingów najczęściej wybierany jest miód wielokwiatowy, lipowy lub gryczany. Świętokrzyski Miód Gryczany świetnie komponuje się z sosami, które mają mieć wyrazisty, lekko karmelowy smak.
Czy miód można łączyć z kwaśnymi składnikami, jak ocet lub cytrusy?
Tak i właśnie dzięki tej kombinacji powstaje zbalansowany smak. Miód łagodzi kwasowość, a cytrusy lub ocet uwydatniają jego aromat. Przykłady to dressing cytrusowy czy glazura z octem balsamicznym.
Czy sosy z miodem można podgrzewać?
Tak, ale najlepiej na małym ogniu i przez krótki czas, by zachować właściwości miodu. W przepisach na sos BBQ lub glazury krótkie gotowanie pozwala miodowi połączyć się z przyprawami i zgęstnieć.
Czy miód pasuje tylko do sałatek owocowych?
Zdecydowanie nie! Miód świetnie współgra także z mięsem (np. glazura do kaczki), warzywami (np. pieczone buraki) oraz dressingami do sałatek z rukolą, fetą, jajkiem, kurczakiem czy tofu.
Jak przechowywać sosy i dressingi z miodem?
W zamkniętym słoiku lub butelce w lodówce. Większość domowych dressingów z miodem zachowuje świeżość do 5–7 dni. Przed użyciem dobrze je wstrząsnąć lub wymieszać, bo mogą się rozwarstwiać.
Czym można zastąpić miód w przepisie, jeśli ktoś go nie używa?
Alternatywą może być syrop z agawy, syrop klonowy lub daktylowy. Jednak warto pamiętać, że każdy z nich ma inny smak i nie zastąpi dokładnie charakteru miodu gryczanego.
Dlaczego warto używać miodu w kuchni wytrawnej?
Bo dodaje naturalnej słodyczy, głębi smaku i łączy różne nuty – od pikantnych, przez kwaśne, aż po słone. Miód działa jak „łącznik smaków” i często zastępuje cukier w zdrowszy sposób.
PODSUMOWANIE – MIÓD W DRESSINGACH I SOSACH
Miód to nie tylko dodatek do herbaty czy śniadaniowej owsianki. Pokazałem, jak naturalna słodycz może wzbogacić smak codziennych potraw: od lekkich sałatek, przez pieczone warzywa, aż po wyraziste dania z grilla.
Świętokrzyski Miód Gryczany – intensywny, lekko goryczkowy, o głębokim aromacie – udowodnił, że znakomicie odnajduje się w kuchni wytrawnej. Dzięki niemu:
- klasyczne dressingi zyskują charakter i złocisty połysk,
- glazury do mięs stają się bardziej złożone i aksamitne,
- sosy do sałatek nie potrzebują dodatkowego cukru – mają naturalną równowagę smaków.
To wszystko dzieje się bez potrzeby komplikowania przepisów. Wystarczy kilka prostych składników, słoiczek lokalnego miodu i odrobina odwagi, by kuchnia nabrała nowego wymiaru.
Spróbuj sam!
Otwórz lodówkę, wybierz ulubioną sałatę, warzywa lub coś z grilla i dodaj do tego miodowy akcent. Nie chodzi o wielkie zmiany, ale o małe gesty, które sprawiają, że codzienne jedzenie staje się przyjemnością.
Podziel się swoimi pomysłami z innymi. Napisz, z czym najbardziej lubisz łączyć miód w kuchni. Bo kuchnia z sercem to kuchnia, która łączy ludzi, smaki i tradycję.
Świętokrzyski Miód Gryczany – nie tylko zdrowo, ale też pysznie.
Tomasz Góralski-Zmitrukiewicz
Autorem artykułu jest Tomasz Góralski-Zmitrukiewicz. Cukiernik czeladnik i zawodowy hodowca pszczół, absolwent ZSR CZK w Pszczelej Woli